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Domaine Vendange ドメーヌ・ヴァンダンジュ
ぶどう栽培の申し子のような名前のヴァンダンジュ（収穫）家は、サヴォワに4世代続く名門の苗木屋で、フランス全土の錚々たる生産者達を顧客に抱えています。
2015年、4代目のバンジャマンが家業を継承したのを機に、自家ドメーヌを設立。
「苗木屋ですので（笑）、ぶどう栽培については熟知しています。『ルイ・ロデレール』グループで醸造の修行を積んだ経験を活かし、また、エノローグ（国家資格の醸造技師）である家内とも意気投合して、私たち自身が本当に飲みたいと思うサヴォワワインを造りたいと思いました」。
真南向き斜面区画を厳選した計10haの畑では、実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践。2018年から段階的に、HVE（Haute Valeur Environnementale。高い環境価値）のレベルをランクアップしています。
「サヴォワのテロワールの特徴であるさわやかな酸やミネラルの塩味はもちろん、たっぷりとしたコクのあるワイン造りを目指しています」というそのワインは、ファーストヴィンテージから多くのシェフやソムリエを魅了し、美食の地サヴォワやパリの50軒以上のレストランで、美しい星々の下、美味しいお料理とともに楽しまれています。
ドメーヌ名: ドメーヌ・ヴァンダンジュ (Domaine Vendange)
生産地: フランス / サヴォワ地方 (Savoy, France)
歴史: 4世代続く名門の苗木家（Pépiniériste Viticole）が興したワイナリー。
栽培・醸造責任者: ベンジャミン・ペルニエ (Benjamin Pernier) ＆ メラン・ペルニエ (Mélane Pernier)
栽培・哲学: サヴォワの土着品種に特化。テロワールを最大限に表現するため、クリーンかつ緻密な栽培・醸造アプローチを採用。
Mondeuse Le Coz モンドゥーズ ル・コズ
AOC Vin de Savoie。リウ・ディ「ル・コズ」からのモンドゥーズ100%。2ha。石灰質土壌。平均樹齢20年。50%をステンレスタンクで、50%を228リットルの樽で発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。
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