ドメーヌ・ベネデッティ　メール ナチュール シラー／Domaine BenedettiMère Nature Syrah

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香りは
赤いベリーやプラムのフレッシュな赤果実系
そのに土っぽさやスパイスのニュアンスが加わります

飲み口はシラーらしい力強さはありながら
驚くほど軽やかで果実をそのまま頬張ったようなジューシーさが心地いい一本です

おすすめしたい料理は
ガッツリいきたい時は
ガルディアン・ド・トロのような
赤ワインを使った牛肉の煮込みシチュー、

少し軽めに楽しみたい時は
ズッキーニ、ナス、パプリカ、トマトを
オリーブオイルとにんにくで炒め煮にしたラタトゥイユ がおすすめです

優しい果実味が
旨みのある料理を包み込んでくれる感じですね。

個人的には
ハーブの効いたソーセージをパリッと焼いただけのシンプルな料理にも良く合うと思います
暑い日には少し冷やし気味で飲むのもおすすめです

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