カンティーナ・オルソーニャ　ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ ジビッボ オレンジ／Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCABrigata Verde Rame Zibibbo Orange

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イタリア・シチリアのジビッポを使ったアンバー(オレンジ)ワイン。

グラスに注ぐと
美しいアンバーカラー。

まず広がるのは
オレンジピールやアプリコット、
ストレートティーを思わせる華やかな香りです。

ひと口飲むと
ジビッボらしい豊かな果実味に
アンバーワインならではのやさしい旨味とほろ苦さ
まるで柑橘の皮や上質な紅茶を思わせるニュアンスが心地よく続きます。

冷やしすぎず
10〜15℃くらいがおすすめです
ワイングラスで温度の変化を楽しむのもおすすめです

おすすめの料理は、
フェンネルとサーモンのマリネや
シチリア島を代表するソールフード
いわしのベッカフィーコのような
「魚の香草パン粉焼き」などがおすすめです

個人的には
山菜の天ぷらのような和食や
小麦粉の生地にニラ、海鮮、キムチなどを加えて油で
カリッと焼き上げた韓国のチヂミとも合わせてみたいと思います。

華やかな香りでありながら
飲み疲れしないそっと寄り添うアンバーワイン
初心者の方にも是非お勧めしたい1本です。

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