なら 
ハニー バニー（Hunny Bunny）生産地オーストリア / ブルゲンラント（ノイジードラーゼ）栽培方法・認証ビオディナミ農法（有機＆バイオダイナミック認証）/ すべて手摘みで収穫テロワール栽培地区：ノイジードラーゼ湖北岸のゴルス（Gols）村主要畑：主に石灰質が豊かで涼しい「シャーフライテン（Schafleiten）」畑土壌：砂・粘土・砂利・石灰土壌標高・向き：170m、南西向き自社畑面積：1.5ha品種（収穫・樹齢）品種：ブラウフレンキッシュ 100%収穫期：9月（完全手摘み）平均樹齢：21年醸造方法蓋のないタンクにて、全房のまま4日間マセラシオン・カルボニック（短期間のスキンコンタクト）。その後、空気圧式圧搾機でプレスし、10〜20hlのフードル（大樽）で自然酵母による自発的発酵。熟成方法35hl（または4,000L）の古い大樽（フードル）で、細かい澱（オリ）とともに約6ヶ月間熟成。熟成には一切ステンレス・タンクを使用しません。仕上げ：無濾過・無清澄（アンファインド・アンフィルタード）、ヴィーガン対応。アルコール度数12.0%SO2（亜硫酸塩）瓶詰め時：15mg/L / トータル：13mg/L〜20mg/L（極少添加、またはほぼ不検出）透明感のある淡いルビー（ガーネット）色をしています。イチゴやクランベリー、ザクロ、チェリーなどの瑞々しい赤系果実のアロマに、芝や若葉のような清涼感のあるハーブ、そしてブラウフレンキッシュ特有の軽やかなスパイス（胡椒）のニュアンスが重なります。開栓直後はごく微量のガス感（シュワっとしたニュアンス）が心地よく舌を刺激し、その後ジューシーな旨味と美しい酸、ごく優しいタンニンが広がります。非常にスムーズな喉越しで、少し冷やして（10〜12℃前後）飲むのが最もおすすめです
ショップに質問する